Dil balığı Yerli balıklarımızdan olup Ege ve Akdeniz’de bolca yakalanmaktadır. Genellikle 20-40 metre derinliklerde, kumlu çamurlu zeminlerde yaÅŸar. Kışın 100 metre derinliÄŸe iner. Büyüklüğü ortalama 30-35 cm’dir. Maksimum 50 – 60  cm arası uzunluÄŸa ulaşırlar. Ortalama ağırlığı 300-350 gram civarındadır. Vücudu oval ve çok fazla yassılaÅŸmıştır.  Gözleri asimetriktir ve saÄŸ tarafında bulunur. SaÄŸ göğüs yüzgecinin ucunda siyah [...]

Karagöz Çipura türünün yakın akrabasıdır. Şekli elipstir ve yassı, gümüşi pulları vardır. Baltaba, Mırmır, Sargos ve Sivrigaga bilinen Karagöz çeşitleridir.  Ortalama 19- 26 cm eninde ve 50- 55 cm boyundadır. 3-4 tanesi bir kilogram gelir. Küçük ağızlı, iri gözlüdür. Sürü hâlinde Atlantik’ten Akdeniz’e geçerken bol avlanırlar. Çamurlu zeminlerde yaşayanlar balçık koktuğundan makbul değildir. Yazın taşlık, yosunluk ve midyesi [...]

Sıradaki balığımız olan Çipura ile yazı dizimize devam ediyoruz. Çipura, Ege denizinin lezzeti meÅŸhur balığıdır. Küçük  sürüler halinde gezer bir ÅŸekilde denizlerde bulunur. Ancak son yıllarda çiftlik üretimi yapılmaktadır. Ä°sparoz ve Lidaki, Çipura’nın küçük çeÅŸitleridir. Çipura Elips biçiminde yassı bir vücuda, beyaz karna, koyu gri sırta ve pembemsi yanaklara sahiptir. Atlas Okyanusu, Kuzeybatı Karadeniz, Ege ve Akdeniz’de bulunur. Alyanak [...]

Barbunya balığının yakın akrabası olan Tekir, görünüş itibari ile de barbunya ile karıştırılmaktadır. Ancak barbunya dan görünüş olarak farkları olduÄŸu gibi yaÅŸam koÅŸulları olarak ta farklılıklar gösterir. Tekir balığının kafası küt biçimlidir ve uzun bıyıkları vardır. Aynı zamanda sırt yüzgeçlerinde sarı siyah benekler mevcuttur. Ä°ÅŸte bu özelliklerinden dolayı Tekir, Barbunya’dan ayrılır. Tekir balığı ülkemizde bulunan tüm denizlerden [...]

Denizlerimizin en lezzetli balıklarından birisidir barbunya. Genel olarak Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaşar ve yerli balıklarımızdan dır. Barbunya genelde sıcak ve ılık denizlerin kıyıya yakın olan kumlu ve çamurlu diplerinde bulunur.  Az olmakla beraber kayalık yerlerde yaşar. Genelde 17 ila 20 cm arasında olup nadiren 40 cm’ye kadar çıktığı görülür. Ortalama ağrlığı ise  50-75 gram civarında dır. Kaya barbunyası, [...]